Gezond eten
Iedereen heeft een andere definitie van ‘gezond eten’. Gezond eten betekent dat je zo puur en onbewerkt mogelijk eet. Veel producten die uit een fabriek komen, bevatten suiker, zout en (trans)vet. En hoe goedkoper het product, des te goedkoper de grondstoffen en des te slechter de kwaliteit van grondstoffen. Suiker, zout en slechte vetten zijn namelijk niet duur.
Kant-en-klaar
Ik zie het veel gebeuren bij mij in de praktijk. Mijn cliënten denken dat ze gezonde keuzes maken, maar eigenlijk is dat niet zo. Er zijn veel verpakkingen die claimen vet- en suikervrij te zijn, zoals fruityoghurt. Maar fruityoghurt kan niet opboksen tegen yoghurt met vers fruit. Eigenlijk horen geen enkele klant-en-klaarproducten thuis in een gezond eetpatroon. Kies je voor Cup-a-Soup? Het is beter om zelf een grote pan soep te maken, deze zijn ook prima in te vriezen!
Gezonde snacks
Eet gevarieerd! Overdag zijn er genoeg lekkere tussendoortjes te eten:
- komkommer
- tomaatjes
- paprika
- een handje ongezouten of ongebrande noten
- een gekookt eitje
Hoeveelheid eten
Soms heb ik een cliënt die wel echt gezond eet, maar niet afvalt. Dan gaan we kijken naar de hoeveelheden die gegeten worden. Voor noten is één hand genoeg en dus niet een hele zak. Eén avocado op een dag is genoeg, twee is te veel. Dus ook voor gezond eten geldt dat je niet te veel moet eten. Of iemand neemt steeds eten bij een hongergevoel, terwijl het lichaam misschien vraagt om drinken. Vergeet dus zeker niet om voldoende water of thee te drinken.
Variëren is óók heel belangrijk! Eet niet elke dag hetzelfde. En gebruik alsjeblieft vet. Niet te veel uiteraard, maar dat geldt voor alles. Vet is heel belangrijk, alleen al voor de opname van de in vet oplosbare vitamines A, D, E en K.
Boodschappenlijstje
Mag ik je een heerlijke gezonde maaltijd aanbevelen? Of heb je gewoon zin in een wandeling naar de supermarkt? Neem dan deze ingrediënten mee voor een overheerlijke tonijnsalade:
- Blikje tonijn op water
- Paprikapoeder
- Chilipoeder
- Keltisch zeezout
- 2 theelepels Belgische mayonaise (zonder suiker)
- Appel
- Tomaat
- 1/3 komkommer
- Augurk
- Stronkje witlof
- 8 olijven
- Hand verse spinazie