Plantaardig en onbewerkt voedsel
Tegenwoordig pleit de schijf steeds meer voor een plantaardig voedingspatroon, met zo veel mogelijk onbewerkte producten. Het vak van groente is nog groter geworden, met een aanbevolen hoeveelheid van minstens 250 gram. Waar de nadruk eerst vooral lag op vlees en zuivel, adviseert de schijf nu om vaker noten, peulvruchten en vegetarische producten te eten. Producten waaraan veel zout is toegevoegd, zoals bewerkt vlees, gezouten groente of noten en hartige snacks worden afgeraden.
Minder suiker
Ook wordt gewaarschuwd voor producten waar veel (verborgen) suikers in zitten. Dat betekent niet alleen minder snoepen en graaien in de koekjestrommel, maar let ook op sauzen, hartige tussendoortjes, gezoete zuivelproducten, ontbijtgranen, broodbeleg en fruitsappen. Suikerhoudende dranken moeten zoveel mogelijk vervangen door water of thee. Vanwege het belang van genoeg vocht is deze categorie nu ook toegevoegd aan de recent herziene schijf van 2016.
Een voedingssupplement is een geconcentreerde bron van één of meerdere vitaminen, mineralen of andere voedingsstoffen.
Discussie over verzadigde vetten
Toch is niet elke voedingsdeskundige het eens over de voedingswijzer en vinden velen de schijf ‘achterhaald’. Vooral het feit dat verzadigde vetten geschrapt en vervangen zijn door zachte en vloeibare smeer- en bereidingsvetten, roept de nodige discussie op. ‘Er is geen reden om deze vetten niet te eten’, stelt voedingsadviseur Miranda Slagter-Zwier. ‘Mensen worden bang gemaakt voor vet, maar eigenlijk zijn vetten wel goed.’ Vetten zijn namelijk essentieel voor het functioneren van je hersenen en spieren. Zolang je er niet te veel van eet, kan het dus best.
Te veel koolhydraten
Verder ligt er volgens Miranda te veel focus op koolhydraten. Hoewel we koolhydraten nodig hebben om onze energie op peil te houden, eten mensen hier al snel te veel van. Dat zorgt ervoor dat we meer calorieën binnenkrijgen dan we eigenlijk gebruiken. Bij een teveel aan koolhydraten wordt dit omgezet in vet en kan het risico op hart- en vaatziekten toenemen. Schep dus voortaan niet te veel pasta op en kies waar mogelijk voor de volkoren variant.
Afgestemd eetpatroon
De schijf van vijf is een algemeen advies en is niet voor iedereen de perfecte oplossing. Elk lichaam is immers anders en heeft andere behoeften. Veel beter is om je eetpatroon af te stemmen op wat jij nodig hebt. Het kan best om af en toe buiten de schijf van vijf te eten, wat het makkelijker maakt om een gezonde levensstijl vol te houden. Je kunt dan bij een professional terecht voor een op maat gemaakt voedingsadvies.
Over a Love 4 Health
Wil je meer weten over een gezond voedingspatroon dat bij jouw lichaam en levensstijl past? Laat je dan adviseren door Miranda van a Love 4 Health. Als gewichtsconsulent kan zij je ook ondersteunen bij het krijgen van een gezond gewicht. Neem daarom contact op om jouw wensen te bespreken. Samen met jou stelt ze een plan op die makkelijk vol te houden is, zodat je een blijvende verandering in je gezondheid realiseert.